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Ponte 25 aprile Umbria

Il 25 aprile, Anniversario della Liberazione d’Italia nota anche come Festa della Liberazione, è una ricorrenza con una forte connotazione culturale e politica ma è anche uno dei primi giorni festivi della primavera in cui spesso è possibile approfittare di qualche giorno di “ponte” per fare una breve vacanza o una gita fuori porta.offerte-ponte-25-aprile

Il Ponte del 25 Aprile in Umbria è spesso caratterizzato da giornate soleggiate e dal clima mite che fanno da anticamera ali mesi più caldi dell’anno; in questo periodo la natura inizia il suo ciclo di risveglio manifestandosi con la nascita di fiori, piante ed erbe di vario genere.

In Umbria questo è il periodo dell’“andar per erbe”, ovvero la ricerca di erbe spontanee, rustiche e campestri commestibili molto utilizzate nelle ricette tipiche popolari sopratutto per piatti come frittate, insalate e paste fatte in casa.

Vista la vasta tradizione che ruota intorno alle erbe di campo ogni zona e addirittura ogni singolo paese ha le proprie usanze, ricette e soprattutto nomenclatura per quanto riguarda le erbe. Tra le “varietà” più amate ed apprezzate ci sono la pimpinella, la vitabbia, i caccialepre, i crispigni, i raponzoli ma soprattutto gli asparagi, molto utilizzati in tutte le zone dell’Umbria e cucinati in ogni modo, sia lessati, che stufati che addirittura crudi.

A volte la raccolta delle erbe diventa anche un modo per fare una passeggiata all’aria aperta e iniziare a respirare l’aria primaverile. In molte zone dell’Umbria questo è anche il periodo delle prime sagre estive in cui si fanno le prove generali per i “mesi caldi” delle manifestazioni gastronomiche umbre.

Per gli amanti del trekking questo è il periodo giusto per organizzare delle gite fuori porta magari al lago (Trasimeno o Piediluco, a seconda dei vostri gusti) o anche nei bellissimi borghi che l’Umbria offre dove tra mercatini tipici e vicoli suggestivi potete scoprire il fascino di questa regione.

Grimaldello

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